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铁棍山药的营养价值介绍

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  1. 铁棍山药表皮上有像铁锈一样的痕迹,因此得名铁棍山药。此物是一味珍贵的中药材,被古代人医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药。
  2. 如六味地黄丸等可供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如枣泥山药,拔丝山药、等等、山药中含皂苷、胆碱、粘液质、山药碱、糖蛋白、淀粉、自由氨基酸、多酚氧化酶、碘质、维生素C 。16种氨基酸,还有硒、铜、铁、锰、锌、钙等多种微量元素。
  3. 山药味甘、无毒、性平、补肺、有健脾、固肾、益精养颜、益脑、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗有害物质刺激、调节代谢、促进生长、增强免疫机能、调节内分泌、调节心肺功能、调节神经系统、兴奋制血系统、。


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